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Milk&Honey深圳中西餐飲品牌設計

行業:中西餐飲,品牌文化建設、中西餐品牌形象VI系統設計

品牌:Milk&Honey

服務:深圳餐飲品牌設計、中西餐品牌文化建設,品牌形象設計,餐飲VI系統設計,品牌推廣,畫冊設計

說明:

深圳是一座開放包容的國際性都市,它的飲食文化也傳承了這種血統,博采眾長,兼容并包。深圳悅軒餐飲管理公司的張總,一位愛高爾夫、愛帆船運動、愛紅酒雪茄、愛美食的留學歸國的時尚潮人。他留學海外、游學歐洲,迷戀純正的意大利餐、法國菜,骨子里又放不下對上海菜、廣東菜的情節。當他在深圳創業之后,時常和一幫朋友切磋打球,品紅酒雪茄,每次都因為找不到一家融合中西餐飲精髓的合適用餐之地而煩惱。幾次三番,他決定自己做一個餐飲機構,以純正的中西經典餐飲相融合,旨在弘揚和傳承營養均衡、健康美味的餐飲新風尚。
基于此,他找到了品深設計,希望通過我們的原創設計力量,為該餐飲連鎖機構定制一個鮮明的、能準確傳達品牌特色的全面品牌形象。接到這個案子時,我們深感重擔在肩,品深迅速成立了項目組進行市場調研、企業訪談、廚師訪談和空間設計師訪談等。通過前期細致縝密的訪談和了解,我們從中敏感到我們面臨的問題和機會。


面臨的問題:
1、餐飲競爭激烈,我們該以什么特色風格來吸引并持續維持穩定的客流?
2、我們的品牌形象系統如何表現餐廳的核心競爭力?突出我們的特色風格!
解決方案:
1、任何的品牌策劃都是建立在顧客層的定位,明確的顧客層定位是餐廳的核心所在。我們通過調查分析,城市中的白領、金領階層往往因為快節奏的工作,對午餐不重視,都是吃點簡單的外賣餐,長期以往對身體的健康都是不利的;而當前食品安全是所有人都關注的重大社會問題,我們的餐飲更應該解決大家都關注的健康問題。
2、根據以上的宏觀分析,我們在對餐飲店目前的店鋪位置周邊1.5公里商圈進行了實地走訪。因為餐廳就位于羅湖嘉賓路金光華與萬象城中間,新時代酒店1樓大廳側。通過我們的走訪,我們明白,在這1.5公里商圈內,我們的目標群體主要是:商旅人士、辦公室高級白領、其他人士。
3、針對這些目標客戶群體,我們發現該類人群對飲食的關注點主要有:營養均衡、健康美味、環境優雅、價格實惠、時間寶貴。圍繞這幾個關鍵詞,我們想到了牛奶、蜂蜜等詞匯,因為這兩個詞會讓人聯想到甜蜜、愉快、健康等。對,就是牛奶蜂蜜,就是Milk&Honey。
4、有了品牌名字,我們要考慮的就是品牌標志形象的創意設計。品深設計始終堅持標志設計原則:品牌的價值化,價值的符號化,符號的系統化。讓標志承載品牌的文化內涵,傳達品牌的價值理念。



我們把標志通過字體變形的方式,直觀明了,Logo中間六邊形蜂巢形狀的使用又暗合蜂蜜,西式廚師圖形的搭配更點明品牌屬于餐飲企業的行業屬性。Logo外觀時尚、行業屬性突出、傳播力強。
5、對品牌的整體梳理,我們也構建了品牌的核心文化,提取了“美食無國界”的品牌訴求。并圍繞著餐飲美食理念、美食特點、流行趨勢,我們提取了6大核心文化:
美食無國界,五味皆態度  美食無國界,中西亦相融
美食無國界,營養更均衡  美食無國界、健康零距離
美食無國界,食尚新風潮  美食無國界、舌尖享“艷”福
針對周邊商務人士、職業白領,我們還推出了養生蜂蜜下午茶等,營養自助早餐等,取得了非常好的銷售業績。









Milk&Honey以弘揚“健康美食無國界”的餐飲理念,傳承東西方美食文化的精粹,以合理的消費定位、考究的烹飪方法、優良的服務品質,為時尚白領、商旅人士,提供健康營養的美味餐飲。Milk&Honey將恬靜與優雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福作為風格定位,自然、舒適、富有情懷的空間,使顧客在享受美食的同時更加深刻地感受Milk&Honey所帶給您的恬靜與優雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福。




    

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